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這是我的目標,煮出跟肯得基一樣喝的玉米濃湯。
依照慣例,先來做個功課。
各家作法還真是五花八門,呼~
這個不賴,但他是法式的,可能是玉米跟馬鈴薯都用果汁機打碎,所以湯是黃色的。http://sweney.pixnet.net/blog/post/11642169
不錯喝的感覺。
以下是他用的材料跟方法~
材料
1. 馬鈴薯 1個
2. 奶油butter 3 大匙
3. 洋蔥半個
4. 玉米粒
5. 黑胡椒
6. basil 羅勒 (我非常喜歡羅勒,所以這個隨喜好加)
7. 鹽少許
8. 牛奶
9. 香菜幾片
( 如果喜歡加培根,或是其他東西,都可以加入湯內,很隨興的)
做法
1. 洋蔥切碎,馬鈴薯切丁。
2. 奶油(butter)在鍋內融化後,加入洋蔥炒香,加入馬鈴薯一起炒,之後,加入牛奶,開始用煮至馬鈴薯軟化。
3. 加入玉米粒,加入黑胡椒、羅勒、少許的鹽,一起煮到熟與軟化。
4. 倒入果汁機或攪拌機中,打成糊狀,再倒回鍋子裡用小火繼續煮。
5. 湯滾沸熄火,加上幾片香菜,就是賣相好看的法式玉米濃湯啦!
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