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第一吃：酥炸皮蛋豆腐～
材料：雞蛋豆腐、皮蛋、鹹蛋、蒜苗、辣椒、胡椒鹽、麵粉
作法：
1. 蒸皮蛋，切碎。
2. 酥炸雞蛋豆腐，雞蛋豆腐不沾黏的密招是是用漏杓，不讓豆腐沈至鍋底即可，炸至外皮金黃起鍋。
3. 蒸好的皮蛋揉成一小陀一小陀沾麵粉下去酥炸，起鍋。這樣皮蛋會更Q歐～
4. 加入香油熱油鍋，加入鹹蛋，炒香後加入蒜苗末及辣椒末，炒至香味出來，加入剛剛炸好的皮蛋跟豆腐，起鍋前加胡椒鹽。
第二吃: 酥炸皮蛋豆腐變成金銀莧菜煲
材料:昨天的酥炸豆腐、莧菜、蛋、蒜頭、麵粉、鹽巴、糖
作法：
1. 乾鍋小火炒麵粉，炒至香味出來為止
2. 香味出來以後加蒜頭一起炒，一樣炒至香味出來
3. 加一點油繼續炒
4. 加入雞湯、剩下的酥炸皮蛋豆腐、糖、鹽巴，糖跟鹽巴都只要一點就好，試一下味道自己決定就對了～
5. 水滾以後加入莧菜
6. 起鍋前加入蛋酥
香噴噴歐～
材料：雞蛋豆腐、皮蛋、鹹蛋、蒜苗、辣椒、胡椒鹽、麵粉
作法：
1. 蒸皮蛋，切碎。
2. 酥炸雞蛋豆腐，雞蛋豆腐不沾黏的密招是是用漏杓，不讓豆腐沈至鍋底即可，炸至外皮金黃起鍋。
3. 蒸好的皮蛋揉成一小陀一小陀沾麵粉下去酥炸，起鍋。這樣皮蛋會更Q歐～
4. 加入香油熱油鍋，加入鹹蛋，炒香後加入蒜苗末及辣椒末，炒至香味出來，加入剛剛炸好的皮蛋跟豆腐，起鍋前加胡椒鹽。
第二吃: 酥炸皮蛋豆腐變成金銀莧菜煲
材料:昨天的酥炸豆腐、莧菜、蛋、蒜頭、麵粉、鹽巴、糖
作法：
1. 乾鍋小火炒麵粉，炒至香味出來為止
2. 香味出來以後加蒜頭一起炒，一樣炒至香味出來
3. 加一點油繼續炒
4. 加入雞湯、剩下的酥炸皮蛋豆腐、糖、鹽巴，糖跟鹽巴都只要一點就好，試一下味道自己決定就對了～
5. 水滾以後加入莧菜
6. 起鍋前加入蛋酥
香噴噴歐～
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