貽貝？
好像沒吃過，還是吃過根本就不知道那是貽貝。
反正貝類大概都可以這樣炒吧～
我想蛤蜊也可以這樣做吧～
食材：貽貝、嫩薑、大蒜、紫洋蔥、甜椒、紅辣椒、香蔥、黑豆鼓、冬粉、米酒、砂糖、蠔油、烏醋、高湯
作法：
1. 準備食材。該切的切一切洗一洗。
2. 川燙貽貝。大火水滾後把貽貝丟進去轉小火用蒸汽把貽貝蒸開之後馬上撈起以免太老。
3. 川燙冬粉。冬粉燙熟後撈起沖冷水會比較Q。
4. 爆香。熱油鍋加入嫩薑、大蒜、紫洋蔥，炒香後依序加入加入蔥段、豆鼓、紅辣椒、甜椒繼續炒。
5. 調味。加入米酒、砂糖、蠔油調好味。
6. 大炒特炒。加入貽貝、冬粉、青蔥段、烏醋及高湯。
歐～我肚子餓了....
好像沒吃過，還是吃過根本就不知道那是貽貝。
反正貝類大概都可以這樣炒吧～
我想蛤蜊也可以這樣做吧～
食材：貽貝、嫩薑、大蒜、紫洋蔥、甜椒、紅辣椒、香蔥、黑豆鼓、冬粉、米酒、砂糖、蠔油、烏醋、高湯
作法：
1. 準備食材。該切的切一切洗一洗。
2. 川燙貽貝。大火水滾後把貽貝丟進去轉小火用蒸汽把貽貝蒸開之後馬上撈起以免太老。
3. 川燙冬粉。冬粉燙熟後撈起沖冷水會比較Q。
4. 爆香。熱油鍋加入嫩薑、大蒜、紫洋蔥，炒香後依序加入加入蔥段、豆鼓、紅辣椒、甜椒繼續炒。
5. 調味。加入米酒、砂糖、蠔油調好味。
6. 大炒特炒。加入貽貝、冬粉、青蔥段、烏醋及高湯。
歐～我肚子餓了....
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