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雞窩鹽酥雞老闆娘─盧玉潔
主材料：雞胸肉、雞腿排、米酒、蒜泥、五香粉、香油、蒜頭、九層塔、地瓜粉、玉米粉、黃豆粉、芋頭、蘇打餅乾、酥漿粉
作法：
1. 雞胸肉、雞腿排切小塊。
2. 加入蒜泥、米酒、五香粉拌勻，醃漬約3小時。
3. 將地瓜粉、玉米粉、黃豆粉拌勻備用。
4. 雞肉裹粉入180度的油鍋中炸約1分鐘撈出，再下鍋炸1分鐘，起鍋瀝油。
5. 加入蒜頭、九層塔入鍋爆香，和鹽酥雞混合即完成蒜香鹽酥雞。
芋頭餅
1. 芋頭削皮，切薄片。 擺入電鍋內，外鍋加1/2杯水，內鍋加1/2杯水，蒸至開關跳起，續燜10分鐘。
2. 將芋頭搗成泥，加糖拌勻，冷卻備用。
3. 取一片蘇打餅乾，抹上芋泥，蓋上另一片蘇打餅乾，整型好裹上酥漿粉糊，入油鍋炸約1分鐘，撈出即完成芋頭餅。
主材料：雞胸肉、雞腿排、米酒、蒜泥、五香粉、香油、蒜頭、九層塔、地瓜粉、玉米粉、黃豆粉、芋頭、蘇打餅乾、酥漿粉
作法：
1. 雞胸肉、雞腿排切小塊。
2. 加入蒜泥、米酒、五香粉拌勻，醃漬約3小時。
3. 將地瓜粉、玉米粉、黃豆粉拌勻備用。
4. 雞肉裹粉入180度的油鍋中炸約1分鐘撈出，再下鍋炸1分鐘，起鍋瀝油。
5. 加入蒜頭、九層塔入鍋爆香，和鹽酥雞混合即完成蒜香鹽酥雞。
芋頭餅
1. 芋頭削皮，切薄片。 擺入電鍋內，外鍋加1/2杯水，內鍋加1/2杯水，蒸至開關跳起，續燜10分鐘。
2. 將芋頭搗成泥，加糖拌勻，冷卻備用。
3. 取一片蘇打餅乾，抹上芋泥，蓋上另一片蘇打餅乾，整型好裹上酥漿粉糊，入油鍋炸約1分鐘，撈出即完成芋頭餅。
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