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蜆仔雖然長相跟蛤仔很類似，但是卻富含鋅等微量元素，多吃對健康很好喔～
鮮炒蜆仔
材料：蜆仔、牛蕃茄、蒜頭5顆、蔥1根、薑2片、九層塔少許、酒、鹽、高湯、蕃茄醬、香油
作法：
1.牛蕃茄洗淨切丁，蔥切段，薑切片，蒜頭切碎備用。
2.熱油鍋爆香蔥薑蒜，再放入蕃茄丁略炒後放入蜆仔及酒、鹽、高湯、蕃茄醬等炒至蜆仔開，最後滴上少許香油即可。
材料：蜆仔、洋蔥、蔥段、薑末、蒜頭、枸杞、米酒、胡椒粉、鹽、雞粉
作法：
1.熱油鍋爆香洋蔥、之後加入蔥、薑、蒜繼續爆香，再放入蜆仔炒至蜆仔開。
2.加入以鹽、雞粉、胡椒粉、米酒調味，起鍋前放入枸杞即可。
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